INGREDIENTES
- Para la base:
- 12 galletas Oreo
- 25 gr. de mantequilla
- Para el postre ligero de chocolate:
- 10 gr. de maicena
- Una pizca de sal
- 50 gr. de azúcar
- 55 gr. de chocolate Valor con más del 70% de Cacao.
- 240 ml. de leche
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- Para la crema montada:
- 250 ml. de nata con más del 35% de materia grasa (yo usé Ermol).
- 20 gr. de azúcar impalpable
- Para la decoración:
- 150 gr. de chips de chocolate
INSTRUCCIONES
- Comenzaremos preparando la base de la lasaña y para ello trituraremos las galletas oreo
- Derretimos la manteca y unimos esta con las galletas trituradas hasta que se integre bien
- Lo colocaremos como base en un molde rectangular
- Meteremos en la heladera y dejaremos que enfríe
- La segunda capa que hacemos es el postre ligero de chocolate para que se vaya enfriando
- En una cazuela ponemos la maicena, la sal y el azúcar y la leche, lo colocamos a fuego medio y no dejamos de remover hasta que vaya espesando, tardará unos 8-10 minutos
- En este momento apartaremos la cazuela del fuego y agregamos el chocolate removiéndolo para que se derrita por completo,Finalmente añadiremos el extracto de vainilla
- Verteremos en un cuenco y removeremos cada cinco minutos para que vaya cogiendo cuerpo al enfriarse
- Mientras tanto montamos la crema con el azúcar impalpable
- Sacaremos de la nevera la base de galleta y sobre ella pondremos una capa de nata, sobre la misma una capa de pudin ligero de chocolate, nuevamente una capa de nata y decoraremos con las gotas de chocolate
- Conservar en heladera por 2 horas
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